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Comment est-elle péchée ?
L'éponge de mer se trouve à des profondeurs variables
appelées zone de pêche, où s'exercent différents types
de ramassage qui se confondent avec l'appellation même
de l'éponge:
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- "LA PECHE INDIVIDUELLE":
Péchée à pied individuellement en bordure de mer.
- KAMAKI:
Péchée au harpon jusqu'à des profondeurs de 6
à 8 mètres.
- SCAPHANDRE:
Péchée par des Scaphandriers, homme
grenouille aujourd'hui, scrutant le fond de l'eau jusqu'à
des profondeurs de 35 mètres.
CHALUTIER ( ou Gangave)
:
Péchée au chalutier trainant au fond de l'eau un
filet.
Une fois remontée, l'éponge est lavée,
pour exprimer le lait qui sert à sa reproduction, et
nettoyé de sa peau noirâtre. Celle ci sera enlevée après
avoir été séchée, mouillée piétinée, plusieurs fois.
Si des résidus restent, ils seront grattés.
